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还在为超市的水果保鲜柜温度调控头痛吗?

水果保鲜柜温度降不下及下降缓慢是较为常见得现象。现就跟齐美小编一起来分析一下温度下降缓慢的原因,希望能给朋友们工作上带来少许帮助。

  一、由于水果保鲜柜隔热或密封性能差,导致冷量损耗大

  之所以说隔热性能差是因为管道、隔热板等的保温层厚度不够,隔热和保温的效果不好,它主要是设计时保温层厚度选择不当或施工时保温材料质量差所导致的。频繁开关门或较多的人一起进入库房,也会加大冷量损耗。应尽量避免打开门,防止大量热空气进入。当然,进存货频繁或进货量太大时,热负荷急剧增大,要降温至规定温度一般需要较长时间。




  二、蒸发器表面结霜太厚或积尘过多,传热效果下降

  导致温度下降缓慢的另一重要原因是蒸发器传热效率低,这主要是由于蒸发器表面霜层过厚或积尘过多引起的。

  下面介绍两种较简单的除霜方法:

  ①停机融霜。即停止压缩机运转,打开门,让温度回升,待霜层自动融化后,再重新启动压缩机。




  ②冲霜。将水果保鲜柜中的货物搬出后,直接用温度较高的自来水冲洗蒸发器排管表面,使霜层溶解或脱落。除了结霜过厚会导致蒸发器传热效果不佳外,蒸发器表面因长期未清扫而积尘过厚,其传热效率也会明显下降。

  三、水果保鲜柜蒸发器中存在较多的空气或冷冻油,传热效果下降




  一旦蒸发器传热管内表面附上了较多的冷冻油,其换热系数将会减小,同样,若传热管中存在较多的空气,蒸发器的换热面积减小,其传热效率也会明显下降,温度下降速度就随之减缓。因此,在日常运行维护中,应注意及时清除蒸发器传热管内表面油污和排出蒸发器内的空气,以提高蒸发器传热效率,


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